خط إنتاج شيبس البطاطس الطبيعية

القواطع ماركةSCHNEIDER  الكونتكتورات ماركةSCHNEIDER  شاشة التحكم DELTA قياس 10 انش  الإنفرترات DELTA  المحركات شركة GAMAK التركية بامتياز الماني  علب السرعة ماركة YILMAZ التركية الشهيرة

يتم رفع وتنزيل الجزء المتحرك من الملقم بشكل آمن تماماً عن طريق4 بسطونات نظام هيدروليك ضغط الزيت، مصنوع من الكروم الغذائي 304سماكة الصاج 5 mm مزود أيضاً بمحرك 4حصان.
مصنوع من الستانلس ستيل الغذائي 304سماكة 5 MM
ارتفاع M 2
الطول 2 M
العرض 130 CM

تعمل على غسل البطاطاس حيث يتم غسيل ونزع الأتربة الملتصقة بحبات البطاطا قبل دخول مراحل التصنيع .
سماكة الجدار من الامام والخلف 10 mm
جوانب الجدار سماكة5 mm الهيكل بروفيل cm 8X8
سماكةmm 3
مزودة بمحركين الاول 7 حصان والثاني 5حصان
مصنوع من الستانلس ستيل الغذائي 304
الطول أبعد نقطتين من الخارج 6 M
العرض CM 150.
ارتفاع CM150

مهمة الحوض:
غسيل البطاطا بالماء لتخلص من التراب العالق قبل دخول مرحلة التقشير مدمج مع خط سير مهمته رفع البطاطا الى القشارة
مصنوع من الستانلس ستيل الغذائي 304
سماكة الجدار جوانب الجدار سماكة5 MM
الهيكل بروفيل CM 8X8
الطول 3 M
ارتفاع M 4
العرض CM100

تعمل على تقشير البطاطاس قبل دخول مراحل التصنيع، نظام تقشير متطور جدا بحيث ينزع فقط القشور، أقل هدراً من حبات البطاطاس
مصنوعة من الكروم الغذائي بالكامل
مزود بمحركين 5حصان والثاني 5حصان
مصنوع من الستانلس ستيل الغذائي 304
سماكة الجدار من الامام والخلف 12 MM
جوانب الجدار سماكة 5 MM
الهيكل بروفيل 8X8 CM سماكة 6 MM
الطول 6 M
العرض 130 CM
الارتفاع 3 M

يقوم بتدوير حبات البطاطاس لاستكشاف حبات الغير صالحة مزود بمخارج لعزل حبات البطاطاس الغير صالحة بحيث تجمع بخزان تحت السير الناقل مزود بمحرك 5 حصان
مصنوع من الستانلس ستيل الغذائي 304
الهيكل بروفيل CM 8X8
عرض الدواليب CM100
الطول 4 M
العرض 130 CM
الارتفاع 2 M

رفع حبات البطاطاس الى ماكينة التقطيع بانتظام ,مدموج بحوض ماء
مصنوع من الستانلس ستيل الغذائي 304
طول M 3
عرض CM 50
ارتفاع M 2

قطاعة بلجيكية الصنع من شركة FAM تتميز بجودة التقطيع حيث أنها لن تتسبب في تلف سطح البطاطاس واقل هدراً، القطاعة تنتج شرائح سادة وزكزاك حيث أنها تتميز بسطح ناعم وسرعة قطع عالية قطع البطاطاس سهلة كذلك للغسل وسهلة التشغيل ما يوفر الوقت والمال .
سماكة شرائح البطاطاس يمكن تعديلها.
مصنوع من الستانلس ستيل الغذائي .304
1500 سكين لكل نوع يأتي مع القطاعة.

يتم به تمرير شرائح البطاطاس بعد فرزها على ضغط مياه عالي مع الهواء بمبدأ الجاكوزي وذلك لنزع النشويات والسكريات من داخل شرائح البطاطاس بالإضافة ايضاً تحريك شرائح البطاطاس عن طريق خزان اسطواني بمرحلة خروج يتم غسيلها بضغط مياه عالي لضمان نزع طبقات النشاء الباقية على شرائح البطاطاس مع إمكانية تغيير مدة بقاء البطاطاس ضمن الماكينة تبعاً لنوع البطاطاس ولحجم شرائح السير مزود بمحرك قابل للتحكم بسرعته عن طريق انفرتر السير مزود بمضخة هواء ضغط عالي ,السير مزود بمضخة مياه ضغط عالي للمرشات و القابلة للعيار والتحكم بالضغط واتجاه الرش, مصنع من الستانلس ستيل الغذائي, يتم رفع وتنزيل الجزء المتحرك بشكل آمن تماما عن طريق4 بسطونات نظام هيدروليك ضغط الزيت, مرحلة نزع النشاء ومعالجة البطاطاس قبل دخول القلي.
مزود بمحرك عدد2- ( 5 حصان ) ومزود ايضاً بخزان لتجميع النشاء وسحبها بشكل مستمر
مصنوع من الستانلس ستيل الغذائي 304
طول 6 M
عرض CM 100
الارتفاع CM 180

هزاز عالي التردد لإزالة الماء الزائد من رقائق البطاطاس بعد السلق ، ولها حوض لتفريغ الماء في الأسفل.
بالإضافة إلى ذلك للحفاظ على شرائح البطاطس من الالتصاق معاً ونقلها بشكل موحد إلى الماكينة التالية في نفس الوقت.
تتميز بنزع المياه عن طريق الاهتزاز بمجموعة واسعة من الاستخدامات وهي مناسبة بشكل خاص للتعامل مع المواد الهشة مثل رقائق البطاطس مزود بمحرك 3حصان
مصنوع من الستانلس ستيل الغذائي 304
طول 150 CM
عرض CM 100
سماكة5 MM

يتم تجفيف شرائح البطاطاس عبر تعريضها لتيارات هواء الساخن وذلك بهدف اخراج الرطوبة والمياه من داخل الشرائح لضمان قرمشة عالية بالإضافة لتسهيل عمليه القلي وعدم اتساخ الزيت و بدون تجمع كتل السير, مزود بنظام تسخين الهواء عن طريق سخانات كهربائية ,مزود بمراوح عدد 6, دارة مغلقة لتعزيز الاحتفاظ الحراري بالإضافة لتسريع عمليه التسخين بضغط الهواء
محرك 4 حصان
مصنوع من الستانلس ستيل الغذائي 304
طول 4 M
عرض CM 100
ارتفاع 3 M

يتم بها دخول حبات البطاطاس لحوض الزيت يتم تسخين الزيت عن طريق المبادل الحراري البويلر خارج القلاية للحفاظ على درجة الحرارة المطلوبة ويتم الحفاظ على جودة الزيت من التلف ويتم تحريك البطاطس داخل القلاية بحركة تقليب مستمرة لضمان تغطيس كامل لشريحة البطاطس بالزيت الحار وبعدها تنقل على سير ناقل الى نهاية المقلاة مزودة بنظام pid لضمان ثبات الحرارة المقلاة مزودة بنظام حماية عند خلل او انقطاع التيار لتمكين اخراج البطاطاس من المقلاة حتى مع عدم وجود كهرباء وذلك لضمان عدم احتراق البطاطس داخلها في حال حصول أي عطل او خلل فني كهربائي, السير مزود بمحرك قابل للتحكم بسرعته عن طريق انفرتر, إمكانية سهولة الفتح للتنظيف والصيانة يوجد فتحات تصريف للزيت التالف نظام دارة تصفية الزيت الفلتر مؤلفة من ثلاث مراحل تصفي الزيت بشكل مستمر أثناء القلي مزودة بمضخة 100,000لتر في الساعة عزل تام للحرارة بين حوض القلي والجسم الخارجي للماكينة خزان تعويض مستمر للزيت مزود بسخانات للحفاظ على درجة حرارة الزيت المخزن سماكة جدار القلاية الخارجي 5 MM سماكة الجزء المتحرك السفينة MM 5 الهيكل بروفيل كروم 8X8 CM سماكة5 MM يتم رفع وتنزيل الجزء المتحرك من القلاية بشكل آمن تماما عن طريق4 بسطونات نظام هيدروليك ضغط الزيت يتم
مصنوع من الستانلس ستيل الغذائي 304
عرض CM 100
طول 10 M
ارتفاع CM 250

مهمته تنشيف وإزالة الزيت عن طريق الاهتزاز عالي التردد لإزالة الزيت الزائد بكفاءة وفعالية من رقائق البطاطا المقلية كما أنه يعمل على منع رقائق البطاطس المقلية من الالتصاق ببعضها البعض ومنعها من التكسير خط سير حركي يعمل على أربعة مراحل بشكل تدريجي لتصفية الزيت مزود بمحرك 3حصان
سماكة MM 5
مصنوع من الستانلس ستيل الغذائي 304
طول 3 M
عرض CM 100
الارتفاع 130 CM

خط سير الفحص يتم فحص شرائح الشيبس لضمان جودة المنتج وإزالة النقطة السوداء والغير مرغوب بها قبل دخوله مرحلة النكهة والتغليف.
مزود بمحرك 3 حصان
مصنوع من الستانلس ستيل الغذائي 304
الطول 4 M
العرض CM 100
الارتفاع CM 120

لتبريد شرائح الشيبس قبل مرحلة التغليف مزود بمراوح تبريد عدد 3
مصنوع من الستانلس ستيل الغذائي 304
الطول 6 M
العرض 100 CM
الارتفاع 110 CM

هو عبارة عن أسطوانة
ويتم التحكم بسرعة المتبل بشكل الكتروني عن طريق انفرتر يتم تزويده ببخاخ نكهة متطور قابل للمعايرة.
يوجد عجلات لسهولة التحريك والتنظيف، عملية الحراشف في المتبل مصنعة بحيث تمنع تجمع وتكتل النكهة وللحصول على أفضل نتيجة تنكيه عن طريق عملية تدوير حبات الشيبس بشكل بطيء ومتجانسة اثناء رش النكهة.
المتبل قابل للمعاير للتحكم بزمن مرور الشيبس بداخله وتم تزويد اسطوانة التطعيم بآلية طرد الشوائب وحبات الشيبس الصغير جداً الغير مرغوب بها والتي قد نجمت عن طريق الدوران.
مصنوع من الستانلس ستيل الغذائي 304
الطول 3 M
الارتفاع 150 CM
العرض CM 130