Patatesin tarihi hakkında ne biliyorsunuz?

Patates, dünyada (pirinçten sonra) en çok yenen ikinci besindir, çünkü bazıları patates püresini, bazıları ise patates kızartmasını tercih eder. Birçok insan için çıtır çıtır patates cipsinin yerini hiçbir şey tutamaz. Patatesler, dünyadaki fast food atıştırmalık pazarının önemli bir parçasıdır ve ayrıca fast food ve atıştırmalık yiyecek ticaretinin önemli ölçüde artmasının da önemli bir nedenidir. Tek başına atıştırmalık olarak ya da büyük yemek masalarında bir çeşit meze olarak sunulabilir. Bu cipsler tuzlanabilir veya ketçap, sirke, peynir veya diğer baharatlar, otlar ve diğer doğal ve yapay tatlar ile tatlandırılabilir. İlk önce patateslerin soyulması ve elle kesilmesi gerekiyordu. Bu, eskiden patates cipsi yapmanın çok zaman ve çaba gerektirdiği anlamına gelir. 1920'lerde mekanik patates soyucunun icadıyla her şey değişene kadar, bu teknolojiyle patates cipsi yerli bir üründen küresel bir ürüne dönüştü. İlk kızarmış patates şirketi 1920 yılında kurulmuş ve Frank Smith adıyla anılmış, daha sonra çeşitli çeşni arayışları başlamış ve o dönemde bilinen tatlar peynir, tuz, soğan ve sirke olmuştur. Mangal aromasına gelince, ilk kez Amerika Birleşik Devletleri'nde üretildi ve bu aromayı ilk kez 1954 yılında üretti ve bu aromanın ilk üreticisi Herr olarak bilinen bir şirketti. İkinci Dünya Savaşı patatesin popülaritesini artırdı 2. Dünya Savaşı, patates cipsi de dahil olmak üzere pek çok şeyi değiştirdi.Food and Beverage in American History adlı kitaba göre, patates cipsi "gerekli olmayan bir gıda" olarak görülüyordu, bu da tüm patates cipsi üreticilerinin onları yapmayı bırakması gerektiği anlamına geliyordu. savaşın sonu The Telegraph'a göre, denizaşırı ülkelerde patates cipsi, dünyanın dört bir yanındaki Müttefik kuvvetlerine mal teslim etmek için yolculuklarda tüm gemilerin cipsle yüklenmesiyle İngiliz kültürüne çoktan yerleşmişti. Patates cipsi hakkında bazı ilginç gerçekler: Patates cipsi patentli değil. Patates cipsi torbaları cips ve hava değil, cipslerin oksitlenmesini önleyen nitrojen gazı ile doldurulmuştur. Her yıl 14 Mart Dünya Patates Cipsi Günü. Bir kutu Pringles cips halinde kesilmiş yaklaşık 4 parça patates içerir. Joe "Spud" Murphy, üretim sırasında çeşni eklemek için teknolojiyi geliştirdi. 1958'de mangal aromalı patates cipsi Amerika Birleşik Devletleri'nde ilk aromalı cips oldu.Satılan bir sonraki lezzet ekşi krema ve soğan oldu. Lay's patates cipsi, ilk ulusal patates cipsi markasıydı. Georgia'daki Frito-Lay fabrikası, ortalama 175.000 kutu cips yapmak için günde yaklaşık 1 milyon pound patates pişiriyor. Patates cipsi, bir tanesiyle yetinmemeniz için tasarlandı. Aslında hepsinin arkasında biraz psikoloji var. 2013'te araştırmacılar, Amerikan Kimya Derneği'nin Ulusal Toplantısı ve Fuarı'nda bazı bulgular sundular. Çalışma, insanların hissetmek için yedikleri fikri olan duygusal açlık denen bir fenomen hakkındaydı. Memnun oldukları için değil, aslında. Patates cipsi bu durumun neredeyse tipik bir örneğidir; Çünkü yağların, karbonhidratların ve beyindeki zevk merkezlerini etkileyen diğer bazı bileşenlerin mükemmel bir kombinasyonunu içerirler. Psychology Today, patates cipslerinin bağımlılık yapmasının içerdikleri sodyumla ilgili olduğunu söylüyor. ABD'de inanılmaz tüketim Bugün, patates cipsi dünyadaki en popüler atıştırmalık yiyeceklerden biridir. Birçoğu, patates cipsinin Amerika'nın en sevdiği atıştırmalık yiyecek olduğunu iddia ediyor. Ve aslında haklı olabilirler! Amerika Birleşik Devletleri'ndeki toplam perakende patates cipsi satışı yılda 6 milyar dolardan fazladır. Northern Plains Patates Yetiştiricileri Derneği'ne göre, ortalama bir Amerikalı yılda yaklaşık 1,8 kilo cips tüketiyor. 2011 yılında Amerikalıların tükettiği toplam miktar yaklaşık 680 milyon kilogramdı. American Time Money internet sitesi, Pazar günü Super Bowl Amerikan futbolu maçı oynanırken yaklaşık beş milyon kilogram cipsin yendiğini söylüyor.