Şapka Cips Üretim Hattı Fritöz

• SCHNEIDER marka kesiciler ve kontaktörler
• 10 inç DELTA kontrol ekranı
• İnverterler DELTA
• Motorlar, Türk şirketi GAMAK, Alman bayiliğine sahip
• Ünlü Türk markası YILMAZ'ın şanzımanları

a

1. Un karıştırıcı
2. Spiral besleyici
3. Otomatik besleme tertibatlı ekstrüder (patlama ve şekillendirme kafası)
4. 3D kesici (2 adet)
5. Ürünü ekstrüderden fritöze taşıma güzergahı
6. Kızartma tavası
7. Yağ kurutma çalkalayıcı
8. Kurutma güzergahı
9. Vibratör sistemli aroma cihazı
10. Baharatlık
11. Şekiller ve şekil kalıpları

• Un karıştırıcı
304 gıda sınıfı paslanmaz çelikten yapılmış tamburlu karıştırıcı
Görevi, işlevi un + su + diğer katkı maddelerini karıştırmak
temizlemesi kolay
3 beygir gücü

• Spiral besleyici

Bir tank kapasitesinden oluşur / 75 kg /
Paslanmaz çelikten yapılmış / 304 /
Kalınlık / 2 mm / Temizlik için alt delik mevcuttur Malzemelerin ekstrüdere otomatik olarak beslenmesi için çalışır
İşçinin elinin miksere girmesini önlemek için mekanik koruma ile donatılmıştır (metal ızgara)
Mikser havuzu, varsa, mısırdaki metal kirleri çıkarmak için bir mıknatısla donatılmıştır.

• Çift Helis Ekstrüder
Şapka hamurunu oluşturmaktan sorumlu olan ekstrüder, saatte 200 kg'dan 250 kg'a kadar üretim kapasitesi, ana motor 22 kW, ürünü besleyen bir salyangoz ile donatılmış, 304 paslanmaz çelikten yapılmış, motor 7.5 watt 'tir. en iyi ısıl işlem görmüş metal türlerinden yapılmış (uzun ömürlü ve temizleme işlemi için demonte gerektirmez)


• 3D Kesici (2 adet)

Kalıplar ve kalıplama parçaları / 5 / şapkalar veya biftekler veya dilimler veya bir çiçek veya balık 3 boyutlu üçgenler / şapkaları oluşturmak ve kesmek için bir cihaz /

• Ürün taşıma bandı

Gıda sınıfı paslanmaz çelikten konveyör bant /304/
Kolay hareket ve temizlik için tekerleklerle donatılmıştır
Konveyör bant, malzemeleri ekstrüderden fritöze aktarmak için PVC veya gıda plastiğinden yapılmıştır.
Temizleme delikleri ile donatılmış
Otomatik temizleme fırçaları ile donatılmıştır

• Fritöz
Kromdan (304), gövde krom 8X8, kalınlık 3 M, uzunluk 350 cm, yükseklik 260 cm
Genişlik 300 CM, 3,7 kwl’lık motorlu
Fritözün kapasitesi 200 litredir, fritözün yağı elektrikle çalışır, 24 ısıtıcı, mazot veya gaz ile çalışır, böylece yağ gerekli dereceye kadar ısıtılır, İtalyan ısıtıcılar, tava kalınlığı 3 M. Lavabo, kızartma kabı 3 M. Paspas tutucu 8 M, tüm vidaları krom, 2 adet pompalı , Türk marka, kompanzasyon tankı ve her biri kapasiteli vakum tankı 300 litre yağ ve her biri için 2 ısıtıcı var, tankın kalınlığı 2 m, tabanlar 3 inç, kalınlık 3 mm ve filtre cihazı 5 mm kalınlığında, iki kademeli kaba ve ince , ve bunlardan herhangi birinin hasar görmesi durumunda filtreler değiştirilir, kızartma altlığının genişliği 50 CM olup, her türlü talaş girmemesi için yumuşak örgülü, krom buldozerler ve ayrıca buji kolları ile donatılmıştır. 1500 kg'dan fazla taşıma kapasitesine sahip ve 120 cm ön palet uzunluğu ile donatılmış olup talaşlardan yağı kurutmak için sallama sistemine sahiptir.

• Yağ kurutma çalkalayıcı
Görevi, kızarmış patates cipslerindeki fazla yağı verimli ve etkili bir şekilde uzaklaştırmak için yüksek frekanslı titreşim ile yağı kurutmak ve çıkarmaktır. Ayrıca kızarmış patates cipslerinin birbirine yapışmasını ve çatlamalarını önler.Dört kademeli yağ filtre motoru.
Kalınlık 5 MM
304 gıda sınıfı paslanmaz çelikten yapılmıştır
Uzunluk 3 M
Genişlik 100 CM
Yükseklik 130 cm

• Kurutma güzergahı
Kontrol süreci Tadım ve paketleme aşamasına girmeden önce ürünün kalitesinden emin olmak ve istenmeyen siyah noktaları gidermek için talaşlar kontrol edilir.
3 hp motor ile donatılmış
304 gıda sınıfı paslanmaz çelikten yapılmıştır
Uzunluk 4 M
Genişlik 100 CM
Yükseklik 120 CM

• Baharatlık
Bu bir silindir
Baharat hızı, gelişmiş, ayarlanabilir bir aroma atomizörü ile sağlanan bir invertör aracılığıyla elektronik olarak kontrol edilir.
Kolay karıştırma ve temizleme için tekerlekler, baharatlarda pullanma işlemi, aroma püskürtülürken talaşları yavaş ve homojen bir şekilde döndürerek aromanın toplanıp topaklanmasını önlemek ve en iyi aroma sonucunu elde etmek için yapılır.
Baharat, içindeki talaşların geçiş süresini kontrol etmek için kalibre edilebilir. Aşılama silindiri, yabancı maddeleri ve rotasyondan kaynaklanabilecek çok küçük istenmeyen talaşları dışarı atmak için bir mekanizma ile donatılmıştır.
304 gıda sınıfı paslanmaz çelikten yapılmıştır
Uzunluk 3 M
Yükseklik 150 CM
Genişlik 130 CM